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自制煎饼

自制煎饼的做法

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食材明细

主料

普通面粉 150克
绿豆面粉 150克

辅料

薄脆两个
香菜适量
鸡蛋 3个
熟芝麻 适量
香葱适量
生菜适量

配料

酱料适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

煎饼的做法步骤

1
普通面粉150克、绿豆面粉150克。
2
温水合成面糊，要稀一点。
3
薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）。
4
电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。
5
将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。
6
将蛋液涂抹均匀，撒上熟芝麻。
7
见鸡蛋凝固了，把煎饼翻面。
8
用刷子将酱料涂抹在煎饼上，撒上香葱、香菜、放上生菜。
9
放上薄脆。
10
将煎饼折叠，包好。

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