1、此道香辣鸡翅的最大特点是烹制方法简单，很适合70.80后的生活节奏。

2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等。

3、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。