凉拌章鱼
凉拌章鱼的做法步骤
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1洗章鱼,注意屁股一定要去掉哦,双手用大拇指齐用力就可挤掉。 -
2水烧开,放入食盐,把章鱼放进去,期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。 -
3盛出,用凉水冲激冷却。 -
4章鱼切开,葱白切丝,香菜切段,加入盐,鸡精,生抽,香油,香醋搅拌。 -
5装盘,也可以在顶部撒少许芝麻增香。
小窍门
1.煮章鱼的时候一定要开三次水才行,否则不烂,开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了





