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平菇肉片
平菇肉片的做法步骤
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1将肉洗净切片放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，在加入少量香油，搅拌。 -
2将平菇洗净，用热水泡一分钟后取出，备用。
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3将胡萝卜切丝，葱切细段，姜切片。
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4锅中倒油，爆香葱白和姜片。
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5加入肉片，翻炒。
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6待肉片变色后盛出。
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7锅中再倒少许油，放入胡萝卜翻炒，接着放入平菇和葱花。
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8放入肉片翻炒均匀。
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9加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味，最后勾芡。
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10装盘。
