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麻酱五香酱牛肉
麻酱五香酱牛肉的做法步骤
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1牛腱子肉出血水，泡水数小时，换几趟水。 -
2水里倒入白酒烧开后煮牛肉，牛肉缩小后起锅，锅里的水不要。（牛肉只要缩小，不必煮熟）
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3缩小后的牛肉备用。
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4盐、糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、胡椒粉拌匀。（直接用完整的香料也行，粉状不用包起来比较方便）
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5拌匀的香料加老抽、生抽，均匀抹上牛肉，腌制半小时。
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6姜葱垫砂锅底，再放上腌好的牛肉。
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7清水加卤水汁倒入锅中。
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8煮好的牛肉摊凉。
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9摆盘完成。
