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娘惹味香茅咖喱鸡
香茅咖喱鸡的做法步骤
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1蒜头、生姜、洋葱切碎 -
2土豆切块、香茅切条。
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3鸡肉斩件备用。
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4炒锅里下少量油，把洋葱炒软后，放入姜末和蒜末炒香。
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5再加油咖喱和咖喱粉略炒一下。
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6把鸡块放入锅内翻炒片刻。
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7放入土豆同炒。
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8再加入干辣椒和椰浆以及适量的水。
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9把柠檬叶切丝。
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10放入锅内，加盐调味，稍微煮一会，即可出锅。
小窍门
这个菜谱来自一个熟知马来菜的亲戚的。与我在饭店吃的有过之无不及。（我做了一些小更动：用干辣椒替代青红尖椒，减去椰糖，味道没有太大变化）
