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五香牛肉，五香蛋

五香牛肉，五香蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

鸡蛋适量

配料

五香卤肉香料包 一份
酱油适量
料酒适量
白糖适量
细盐适量

五香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

五香牛肉的做法步骤

1
备好所用材料。
2
汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。
3
加入料酒。
4
加入适量细盐。
5
加入适量白糖。
6
用开水，泡洗五香香料二分钟。
7
再将香料沥水，加到汤锅中。
8
鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂痕。
9
大火煮开后，转小火。
10
加入处理好的鸡蛋，小火煮至三小时左右，关火夹出牛肉放凉切片，将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。
11
卤汁：沥去香料，煮开卤汁，放凉保存于密封罐中，存于冰箱中下次卤肉时可以用。

来自美食天下牛妈厨房的作品

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