切好葱、姜、蒜、辣椒。

把山药切片。

青椒切成不可方形。

胡萝卜切片。

5洗好海米。

锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。

海米放入锅中后加入胡萝卜片炒一炒。

加入适量的水把海米烧一烧。

加入山药片和切好的青椒炒，放糖和蚝油大火炒两分钟（在炒的过程中见干要加水），炒好后加入盐、胡椒出锅（蚝油是鲜的，海米也是鲜的这个不用加味精）。