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【蚕豆浓汤】的做法

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今天做的是蚕豆浓汤,在汤里放了一些烤过的面包丁,口感是脆脆的。汤里还有一些豆瓣,是糯糯的。口感丰富哦!家里还有几片前几天做的南瓜吐司,就拿来搭配了浓汤。嫩黄,翠绿,好不喜欢。南瓜吐司的做法,等我的日志吧。:)

食材明细

主料
辅料

蚕豆浓汤的做法步骤

  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:1
    1
    蚕豆加清水煮开;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:2
    2
    加入史云生高汤调料,在水中化开;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:3
    3
    将豆瓣煮至软糯后,捞出一些铺在汤碗底部;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:4
    4
    用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:5
    5
    低筋粉用水调匀,倒入锅中;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:6
    6
    用勺子不断搅拌,直至汤再次烧开,并且变得浓稠;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:7
    7
    将浓汤倒入汤碗中;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:8
    8
    撒入一些黑胡椒粉;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:9
    9
    表面可用少许豆瓣装饰;
  • 【蚕豆浓汤】的做法步骤:10
    10
    也可以将吐司片烤一下,切成丁,撒在表面装饰。
来自 美食天下 NICE2meetU 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤羹  

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