【蚕豆浓汤】
蚕豆浓汤的做法步骤
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1蚕豆加清水煮开; -
2加入史云生高汤调料,在水中化开; -
3将豆瓣煮至软糯后,捞出一些铺在汤碗底部; -
4用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状; -
5低筋粉用水调匀,倒入锅中; -
6用勺子不断搅拌,直至汤再次烧开,并且变得浓稠; -
7将浓汤倒入汤碗中; -
8撒入一些黑胡椒粉; -
9表面可用少许豆瓣装饰; -
10也可以将吐司片烤一下,切成丁,撒在表面装饰。










