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中式炒年糕

香橙可米露

中式炒年糕的做法

3张图片

食材明细

主料

年糕适量

辅料

娃娃菜 适量
蘑菇适量
饺子馅 适量
香菇适量
香菇水 适量

配料

玉米油 适量
花雕酒 适量
葱段适量
甜面酱 适量
蒜末适量
蔬之鲜 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

中式炒年糕的做法步骤

1
准备材料。
2
准备调料。
3
年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。
4
锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。
5
倒入适量花雕酒。
6
然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
7
在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。
8
烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。
9
加入适量甜面酱。
10
倒入菜丝翻炒。
11
这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。
12
然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。

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