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中式炒年糕
中式炒年糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2准备调料。
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3年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。
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4锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。
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5倒入适量花雕酒。
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6然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
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7在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。
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8烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。
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9加入适量甜面酱。
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10倒入菜丝翻炒。
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11这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。
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12然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。
