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“这道【砂锅冰糖焖猪脚】，记得是我在2000年就学会了。其实做发和酸甜猪脚雷同。只是这道猪脚没有放那么多的调料，以冰糖味道为主了。

有时候做猪脚，没有空也比较懒的时候，我只是把它清洗干净，直接放电饭煲里面，加上香醋，白糖，蒜头，八角，茴香，桂皮，老抽和生抽。再加一点水，煮到电饭煲自动跳后，保温一小时就是一道菜了。”