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【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道

by 落叶漫天飞
【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法
“日子太沉闷了，于是来个小蛋糕，给生活添点颜色哦~~



昨晚下班后，7点开始动手做蛋糕，一边做蛋糕，一般看看书。吃完蛋糕后，不知不觉已经要到11点了，哎呀，我还很少这么晚休息呢。赶紧的睡觉去~~



这次做这个奶油蛋糕，我又发现：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫这句话说的一点也没错。原本是打算做一个6寸的奶油蛋糕一家三口分享，因为多了一点蛋糕糊，于是临时拿了个长型的面包模具一起烤了。哈哈，后来烤好后发现长型的蛋糕烤的很漂亮，6寸的蛋糕失败了。终于，临时的跑龙套成了主角。





之前刚玩烘焙的时候，我做了几次慕丝蛋糕，这个奶油蛋糕还是第一次做。我是担心裱花弄不好，这种细活真不是我的强项。昨天看到诗心做的奶油蛋糕很漂亮，就又动心了。后来就有了这次的奶油水果蛋糕。。。。。。



临时没有准备，家里有什么材料就用了什么材料了。”

食材明细

A
B
C

巧克力奶油水果蛋糕的做法步骤

  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：1
    1
    材料A按照戚风蛋糕做法先调成蛋奶糊。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：2
    2
    材料B按照蛋白打发办法打至足够发泡。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：3
    3
    把打发的蛋白拨1/3进去蛋奶糊里面。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：4
    4
    粗略切拌后把这些糊倒到余下的蛋白里头。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：5
    5
    充分的切拌或翻拌至均匀。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：6
    6
    把拌好的蛋糕糊倒进模具，轻轻摔几下，把大气泡振跑。烤箱预热140度最底层烤40分钟，再调到170度烤15分钟。或者时间温度自己来定，烤好为止。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：7
    7
    开始动手准备其他材料。小布丁切碎，葡萄干洗了挤干水分弄碎一些。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：8
    8
    水果洗干净。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：9
    9
    巧克力切成薄片，饼干弄成碎。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：10
    10
    烤好的蛋糕放筛网上摊凉，再移到盘子上。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：11
    11
    C材料淡奶油+糖粉隔冰水打发到可以抹奶油程度。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：12
    12
    把蛋糕从中间一分为二。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：13
    13
    底部的蛋糕先抹上奶油，然后铺上布丁+葡萄干+饼干碎。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：14
    14
    再用一层奶油把这些东西覆盖住。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：15
    15
    之后把上面那块蛋糕铺上，周围抹上奶油。尽量抹均匀一些。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：16
    16
    奶油再次打发到可以裱花的硬性发泡。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：17
    17
    蛋糕上面先撒点切好的巧克力。选定一个裱花用的嘴放进裱花袋，然后把一些奶油塞到袋子里。之后根据自己的心情随意在蛋糕裱花。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：18
    18
    一切好了之后，在蛋糕表面弄些水果装饰一下，就大功告成啦。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤：19
    19
    这个6寸的蛋糕，因为基础蛋糕没做好，所以样子比较抽象。于是，我再弄了点黑巧克力隔水融化，随意的滴在蛋糕周围。不过味道很好吃哦。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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