手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 秋季食谱

省油版---烧茄子

by 天凉几个秋
省油版---烧茄子的做法
“不喜爱吃茄子的人，很多人是因为油大，可是茄子不过油又不好吃，喜欢吃茄子的人，也觉得茄子油大，做的时候放很多油，真是浪费，对身体不好，记得小的时候见父亲做烧茄子总感觉很麻烦，吃的时候妈妈也说，好吃是好吃，但是感觉在油锅上吃的，吃到最后那层油，耶耶~想想就够啦！

今天我来个不过油的烧茄子，父亲说很好吃，很下饭的哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

烧茄子的做法步骤

  • 省油版---烧茄子的做法步骤：1
    1
    准备好主要材料
  • 省油版---烧茄子的做法步骤：2
    2
    茄子去皮，切滚刀
  • 省油版---烧茄子的做法步骤：3
    3
    西红柿和青椒切块
  • 省油版---烧茄子的做法步骤：4
    4
    放茄子煸炒，记得少搁点盐，这样茄子塌的更快，记得要不停翻炒，因为油少，多出点力吧，炒好以后盛出备用
  • 省油版---烧茄子的做法步骤：5
    5
    锅内放油，稍微多些，但是比炸还是少很多的
  • 省油版---烧茄子的做法步骤：6
    6
    再次放油，这次少点，依次放入大料，青椒，西红柿，老抽，生抽，少许糖，盐，出锅前放入蒜末，就OK啦！
  • 省油版---烧茄子的做法步骤：7
    7
    做好了，装盘

小窍门

放生抽，主要是为了颜色好看些。

蒜末最后再放，这样蒜的香味才能体现出来。

煸茄子的时候，记得一直翻炒，主要看茄子是不是彻底熟，要不然做出来会有生味。

第一次上菜，不是很懂，望谅解
来自 美食天下 天凉几个秋 的作品
所属分类： 热菜 秋季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 秋季食谱

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map