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随意乱搭之海米笋丝韭菜花

随意乱搭之海米笋丝韭菜花的做法

2张图片

“　　今早八点多醒来，弄完QQ餐厅，美食家转了一圈，继续倒头大睡。再醒来的时候快一点，把冰箱里的菜随意组合一下，就成了这道菜，味道还不错。”

食材明细

主料

海米 1把
春笋 2根
韭菜花 2两

辅料

红椒半个
蒜 1个

配料

鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米笋丝韭菜花的做法步骤

1
韭菜花洗净切成段待用。
2
春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成丝（我这丝切得好粗），红椒切丝，海米洗净泡发好沥干水份、蒜剁成粒待用。
3
锅下油烧开，爆香蒜粒和海米。
4
红椒丝和笋丝放入快速翻炒。
5
再把韭菜花倒入。
6
加入少量盐和鸡精炒至韭菜花断生即可。

小窍门

海米有盐，笋吸盐，盐要放少一些

来自美食天下粉竽粘糖的作品

使用的厨具：炒锅

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