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韭黄回锅
韭黄回锅的做法步骤
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1将肉洗净切片，放入适量姜、料酒过热水。 -
2待肉变色后，捞出，过凉水，控干多余的水分。
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3将韭黄洗净切段。
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4葱也切段。
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5热锅，倒油，放入适量豆瓣酱和老干妈，翻炒至出红油。
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6放入葱段翻炒。
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7放入肉片，翻炒均匀。
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8加入适量料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
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9放入韭黄，翻炒均匀，加适量生抽。
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10待韭黄炒熟就能出锅了。
