雪梨南北杏木瓜煲猪肺
雪梨煲猪肺的做法步骤
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1猪肺买回来 -
2猪肺从喉中灌入清水 -
3反复挤揉 -
4灌水、挤揉数次,直至猪肺里面的血水全挤出来,变成白色 -
5把猪肺切成小块 -
6开火烧热锅 -
7不用放油,就白锅烧热把猪肺放进去炒 -
8反复炒把猪肺里的水全炒出来,装起 -
9准备好木瓜、雪梨、南北杏 -
10把木瓜去皮,切成小块;雪梨去皮去芯,切成小块 -
11猪肺跟猪骨一齐“飞水” -
12“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了,干干净净的、白白的 -
13这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里,加上适量的水煲两个半小时左右
