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香菇茭白烧肉

香菇茭白烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

茭白两根
新鲜香菇 八朵
猪肉一块

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
生抽适量
冰糖一小块
盐少许
鸡精少许

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇茭白烧肉的做法步骤

1
材料：茭白、新鲜香菇
2
猪肉（已清洗）、姜片
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成滚刀块，待用。
5
将新鲜香菇清洗一下。
6
放在案板上切开，待用。
7
将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8
随后，将切开的猪肉放入清水锅中。
9
搁入姜片。
10
焯开，捞出。
11
烧锅倒油烧热，下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12
接着，加点料酒。
13
倒入一些清水煮开。
14
然后，加适量的生抽。
15
加一小块冰糖。
16
加少许盐。
17
加少许鸡精。
18
调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。
19
最后，合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20
煮上2——3分钟，即成。
21
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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