邻居送的野山笋

野笋去掉壳

用水清洗，浸泡2分钟。

野笋斜刀切小块。

锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。

平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。

热锅放油，加入瘦肉炒出香味。

加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

加入野笋、青椒翻炒。

最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！

装盘

装盘