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凤梨咕噜肉

凤梨咕噜肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量
菠萝适量

辅料

小番茄 适量
生粉适量

配料

白糖适量
白醋适量
盐适量
胡椒粉 适量
黄酒适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

凤梨咕噜肉的做法步骤

1
小番茄去皮捣碎。（代替番茄沙司）
2
猪肉切条，加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后，裹匀生粉。
3
第一次炸猪肉，油温在4--5成热时，分开下入锅中。
4
炸至5--6成熟出锅。
5
复炸时油温升至8成热，下猪肉。
6
炸至金黄捞出。
7
淡盐水泡过的菠萝切片。
8
锅中油热后下番茄，加适量的白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。
9
锅中油热后下番茄，放白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。
10
下炸好的猪肉。
11
最后放菠萝，翻炒几下即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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