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自制腊肉

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自制腊肉的做法

1张图片

“生活正在往自己想要的样子发展，自己也变的更加的宽容，心也慢慢地静了下来，在生活中体味一点点的感动，每做好一个菜都会让自己无比的快乐，我想这就是幸福吧”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

八角三颗
白糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
姜片适量

咸甜口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自制腊肉的做法步骤

1
将老抽，生抽，白糖，食盐，八角混合调成汁，与五花肉一起放在保鲜盒冷藏三天。期间要随时翻腾以便均匀的腌制。
2
这是第二天的样子
3
这是第三天。第三天就可以挂起来进行暴晒啦。
4
这已经是腊肉做好了的样子，大约需要晒5天左右，各个地方的天气不一样，如果腊肉滴油了，再晒2天就好了，，前几天不在家就没拍照，\(^o^)/~
5
将腊肉洗干净，上锅蒸15分钟即可，切片上桌啦，好香哦、

小窍门

1、蒸出的油不要倒掉哦，沾着吃更香的。
2、第一天晒的时候一定要选个好天气，这样就事倍功半啦。

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