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黑芝麻鲫鱼汤的做法

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之前怀孕的时候我妈经常给我煲黑芝麻鲫鱼汤喝,说是解脏毒,宝宝出生后身上的胎毒会少些,皮肤会靓一点;如今,宝宝都一岁多了,我偶尔也会煲这个汤喝,还添加了玉米和胡萝卜都新鲜蔬菜,让汤更为清甜些,这样也可以给宝宝喝,对身体各方面营养都非常好,营养搭配也更合理些!

食材明细

主料
辅料
配料

黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤

  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    排骨洗净,沥干水,切姜片;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    这时候处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    热油锅,下鲫鱼煎香两面;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开;
  • 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    后转小火煲约1-1.5个小时即可,食用前加盐调味;

小窍门

鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来,这样汤就不怕有骨头什么的;随意者象我一样即可,给小朋友喝的时候用筛网过一下!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 汤类   汤羹  

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