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猪肝炒茶树菇
猪肝炒茶树菇的做法步骤
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1猪肝切成块后用清水泡洗几次，或者加入生粉抓洗后用清水过净，以去异味； -
2沥干水后加入姜丝，盐，生粉，油等腌渍一阵备用；
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3青椒洗净去籽，切成适量大小备用；
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4茶树菇去掉根部，洗净，然后剪切成适量大小的段；
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5锅中煮开水，加入盐，把茶树菇焯熟，然后沥干水备用；
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6热油锅，把猪肝下锅滑熟；
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7七八成熟的时候下青椒一起炒匀；
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8后下焯过的茶树菇一起炒匀；
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9加入少许盐和生抽调味；
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10上锅前撒入葱花再次炒匀即可！
小窍门
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。
