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黑木耳茭白烧猪大排

黑木耳茭白烧猪大排的做法

3张图片

食材明细

主料

黑木耳 适量
茭白三根
猪大排 三块

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
生抽适量
冰糖适量
盐少许
鸡精少许

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤

1
材料：黑木耳（已泡发）
2
茭白、猪大排（已清洗）、姜片
3
将已泡发的黑木耳清洗一下。
4
捞出，待用。
5
将茭白剥壳清洗一下。
6
放在案板上切成滚刀块，待用。
7
将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
8
随后，将切开的猪大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
9
烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
10
接着，倒入一些清水，加点料酒。
11
煮开
12
然后，合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。
13
最后，加适量的生抽。
14
加适量的冰糖。
15
加少许盐。
16
加少许鸡精。
17
调味煮开。
18
煮至汤汁有些浓稠，即成。
19
出锅，装盘，

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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