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【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法

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小家伙这几天生病,去医院看过之后就一直在家休息。平时我自己在家都是简单的吃点儿凑合了,可小家伙一在家,就不得不每顿饭都费心思去弄;尤其是他现在还在生病期间,更是要费脑筋,还得注意清淡些。。。
在打算做今儿这道菜之前,我是先和小家伙商量过了的。他不喜欢吃香菇,除了切成丁炒进米饭里面以外。和他商量的时候,他问可不可以不吃,我告诉他吃油菜也行,他才勉强点了头。
做好装盘的时候,他看着摆盘还是很开心的,上桌后先是拿了装饰的小西红柿吃掉了,然后吃了几根油菜,香菇么,勉强吃了半个而已,还总是说油菜里面也有香菇的味道。。。为啥他就不喜欢这香菇的味道呢?


材料:
主料:油菜一把,干香菇适量
调味:大蒜4~5瓣,史云生原汁上汤、盐、鸡精、水淀粉适量

食材明细

主料
辅料

香菇油菜的做法步骤

  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:1
    1
    用温水浸泡干香菇约1小时
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:2
    2
    泡发后冲洗干净
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:3
    3
    在香菇顶上切出十字花刀(便于入味),备用
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:4
    4
    油菜洗净后对半切开
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:5
    5
    放入沸水中焯煮片刻
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:6
    6
    捞出后过凉
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:7
    7
    沥干水分备用
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:8
    8
    大蒜拍扁后切末,备用
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:9
    9
    炒锅内放油,烧热后倒入蒜末煸炒出香味
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:10
    10
    倒入香菇煸炒均匀
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:11
    11
    倒入适量史云生原汁上汤
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:12
    12
    加少许盐
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:13
    13
    烧开后小火焖煮2分钟
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:14
    14
    加少许鸡精
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:15
    15
    转大火后倒入水淀粉
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:16
    16
    炒匀后倒入油菜
  • 【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀即可出锅
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   孕妇   老人   淮扬菜   春季食谱   午餐   晚餐   学生  

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