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酸菜肉丝面

煮妇小食光

酸菜肉丝面的做法

1张图片

“不爱做饭的时候，打一锅酸菜卤汤，煮一锅面条，几分钟搞定的酸菜肉丝面，是全家人的最爱。”

食材明细

主料

袋装酸菜 适量
肉丝适量
鲜面条 适量

辅料

史云生经典顶味上汤 适量
盐适量

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜肉丝面的做法步骤

1
猪瘦肉切细丝。
2
使用了做酸菜鱼的酸菜包，有泡椒和泡姜，味道更好，这个比较辣，洗一遍后挤去水分切段儿，特别喜欢吃辣的可以直接用。
3
炒锅入油，油温后加入肉丝滑至肉丝变色。
4
加入酸菜炒香。
5
倒入史云生经典顶味上汤，加盐调味，煮开后关火备用。
6
开水煮面。
7
煮好的面条过凉，这样面条吃起来口感更爽滑，而且不烫口。
8
过凉好的面浇入热热的酸菜汤卤，哇，酸辣爽口喷喷香，还看什么，开吃吧……

来自美食天下煮妇小食光的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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