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椰香南瓜麻薯的做法

  8张图片

麻薯,是一种糯米制的食物,软而有黏性,为日本的小吃;我觉得很象北京的“驴打滚”,做法和用的材料都是差不多的。
但是我做的麻薯是没有馅的,把南瓜泥都混在糯米粉中了,做好了,冰一冰,就是一道很好吃的小甜点!

食材明细

主料
辅料

椰香南瓜麻薯的做法步骤

  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:1
    1
    备材料
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:2
    2
    把糖放入水中,搞拌溶化
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:3
    3
    把糯米粉与澄粉、粘米粉倒在糖水中
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:4
    4
    搞拌成粉浆
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:5
    5
    拌入南瓜泥
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:6
    6
    把南瓜泥与粉浆拌均匀
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:7
    7
    取一碟子,抹点色拉油,倒进粉浆
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:8
    8
    放在锅中
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:9
    9
    加盖蒸至熟透,约15分钟左右
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:10
    10
    取出,用筷子搞拌粉团上劲,晾凉待用
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:11
    11
    取一盘子,放下椰蓉
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:12
    12
    用匙子搯一匙粉团,放在椰蓉里
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:13
    13
    把整个粉团在椰蓉堆里滚满椰蓉(椰蓉有手粉的作用)
  • 椰香南瓜麻薯的做法步骤:14
    14
    做好的麻薯在这时候已经可以吃了

小窍门

把麻薯放在冰箱里呆一呆,就更清甜可口拉
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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