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凉拌芹菜叶

凉拌芹菜叶的做法

1张图片

“小时候特别不爱吃芹菜，总觉得味道怪怪的。长大了，开始注重各种营养搭配，以前不吃的很多东西都开始变着花样吃，全当是一种弥补吧。
凉拌芹菜叶，作为一道喝粥的小凉菜，确实别有一番滋味。”

食材明细

主料

芹菜叶 适量

辅料

盐适量
白糖适量
醋适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芹菜叶的做法步骤

1
芹菜叶清洗干净，过水焯熟；
2
过凉水后，攥干水份；
3
因为有芹菜梗，需要用刀切几下；
4
加入醋，1小勺白糖，少许盐，辣椒油拌匀即可。

小窍门

1.芹菜可选取尖端的嫩梗及叶子；
2.芹菜焯水时，凉水下锅，锅开关火即可；
3.如果不吃辣，可换成芝麻油。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：煮锅

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