准备好材料

蛋黄和蛋清分离，放进两个无水干净的大碗里

面粉加四分之一糖和牛奶搅拌均匀后，将面粉过筛再慢慢搅拌均匀

搅拌至无面粉颗粒

可以开始打蛋清了，打至有大泡沫加四分之一糖

打至有小泡沫加四分之一糖

打至有液体奶油状再加四分之一糖

继续打，打至固体奶油状

倒扣盘子蛋清都不会掉下来，就算是打好了

将面清分三次加进蛋黄面糊中，上下搅拌，左右搅拌，前后搅拌都可以，不可以打圈

搅拌均匀

电饭煲内壁抹上油，加热一分钟，将蛋液倒进电饭煲中

撒点蓝莓干

盖上锅盖，出气孔盖上湿毛巾，按煮饭开关。两分钟跳至保温开关，保温二十分钟，开盖，用牙签插进蛋糕，拉出来如果是光滑的，没有粘物就是熟了，反之再按一次煮饭开关，二十分钟后再开盖，

开盖，蛋糕熟了，好香啊

大功告成啦！！切一块尝尝，嘻嘻。