客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法

  4张图片

无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。
(1)健脾消食,润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
(2)降血脂,降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。

(3)利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

(4)补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。

(5)防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。

食材明细

主料
辅料

四果煲猪展的做法步骤

  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:2
    2
    猪展洗净斩成块。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:3
    3
    锅内加清水,加入猪展肉大火煮沸,氽去血水。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:4
    4
    猴头菇泡几分钟洗净,摘成小块,姜切片,无花果洗净可切开两半(切开更容易出味)
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:5
    5
    捞起猪展肉洗净。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:6
    6
    将猪展肉放入汤锅内。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:7
    7
    加入猴头菇、无花果、姜片。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:8
    8
    加入适量清水。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:9
    9
    坐炉子上大火煲开转小火煲半小时。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:10
    10
    苹果、雪梨、木瓜洗净大块。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:11
    11
    猪展肉煲半小时后再加入水果煲开。
  • 【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:12
    12
    转小火煲半小时,加入适量盐即可。

小窍门

苹果和雪梨不用去皮,木瓜要去皮。
加入水果后煲半小时即可,时间太长会烂,也会使水果本身营养流失。
春天饮用此汤可除体毒、养肝健脾。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具:瓦煲、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map