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蒸榆钱饭----属于春天的美食
蒸榆钱饭的做法步骤
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1榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中。 -
2面粉适量，放入沥水后的榆钱儿。
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3用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉。
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4蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱。
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5取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀。
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6加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。
小窍门
1洗：水中放入适量盐，搅拌一会，浸泡20分钟左右。然后清洗，漂2-3次，使榆钱上没有黑色的小颗粒。
2拌：清洗好的榆钱儿挤下水分，不要太湿，放在面粉上，每片都粘面粉。
3图中榆钱上拌的面粉较多，少一点也可以，随自己喜好吧。
2拌：清洗好的榆钱儿挤下水分，不要太湿，放在面粉上，每片都粘面粉。
3图中榆钱上拌的面粉较多，少一点也可以，随自己喜好吧。
