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黄豆芽拌辣椒

黄豆芽拌辣椒的做法

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“黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。”

食材明细

主料

黄豆芽 300克
青椒 1个
红椒少许

辅料

洋葱少许
姜一块
蒜 2瓣
虾皮若干

配料

生抽 2茶匙
盐少许
白醋 2茶匙
香油少许
辣椒油 少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

黄豆芽拌辣椒的做法步骤

1
准备好食材。
2
黄豆芽洗净、掐去根须；青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。
3
虾皮洗净，放在食材上。
4
酱油、盐调成汁，淋在豆芽上。
5
稍稍拌一下。
6
用微波炉保鲜膜覆盖，并用牙签扎数个小孔。
7
放入微波炉中，中火叮一分半钟；拿出来拌一下，再放进炉内叮一分半钟。
8
淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。

小窍门

1、要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不可减少。

2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：微波炉

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