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冬瓜烧鸡
冬瓜烧鸡 的做法步骤
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1冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。 -
2锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
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3锅中余油加白糖快速翻炒。
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4炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
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5倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。
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6加入青红椒，调味即可。
