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香辣白菜粉丝

香辣白菜粉丝的做法

1张图片

“简单的白菜，粉丝，佐以调味，就可以得以美味！！！”

食材明细

主料

粉丝适量
白菜适量

辅料

小米椒 适量
青椒适量
金针菇 适量
金钩海米 适量

配料

盐适量
姜片适量
蒜蓉适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣白菜粉丝的做法步骤

1
排骨+姜片制高汤。
2
杏鲍菇，鱿鱼改刀+排骨高汤再次制高汤。
3
杏鲍菇，鱿鱼改刀+金钩海米+白胡椒粉+蚝油+改刀的白菜（娃娃菜最好）+高汤上蒸锅隔水蒸。
4
粉丝用开水泡软+蚝油调味装盘。
5
蒜蓉+小米椒粒+青椒粒入油锅+蚝油爆香。
6
蒸好白菜，杏鲍菇码入盘中，将爆香的蒜蓉辣椒料淋在上面。
7
OK啦！大功告成！！！

小窍门

1：选用娃娃菜最佳
2：辣度的选择以小米椒的多少为限
3：隔水蒸效果最佳
4：爆香蒜辣料时油不要太多

来自美食天下九州逍遥的作品

使用的厨具：蒸锅

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