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私房冰糖雪梨炖银耳的做法

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这个汤本来因该是秋天喝,可是去年秋天全家身体都杠杠的,谁知道到了春天,四个人一起病倒……婆婆和孩子还好,我和老公基本都处在一种喉咙大片溃疡的状态下,别说吃饭了,喝水说话都要命,只有这个很润很滑的汤能喝下去……而且喝上确实能感觉喉咙好很多,不那么难受了,至少能说话……

食材明细

主料
辅料
配料

冰糖雪梨炖银耳的做法步骤

  • 私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:1
    1
    雪耳用水泡开,雪梨洗净备用
  • 私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:2
    2
    雪梨去核留皮切小
  • 私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:3
    3
    银耳去除黄色的根后撕碎,我喜欢吃碎的,所以弄得很碎
  • 私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:4
    4
    雪梨,银耳入锅后加入约50G冰糖
  • 私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤:5
    5
    加水为固体物总体积的2.5倍,用高压锅压25分钟后自然泄压即可

小窍门

1、洗水果千万不要用盐泡……盐是固本的,只会让农药残留的更彻底,用点面粉和小苏打泡上20分钟就能洗净,要跟我一样实在懒得的话可以买台活氧机,洗出来的水果确实果香很浓
2、梨能润肺这个是事实,但是梨肉含水量太大,有痰的人会越吃痰越多,越润越渴,梨皮正好能解除这点,这正是万物相生相克的原理。梨皮其实还有止泄的功能,腹泻可以吃一点。
3、我和老公吃不下固体,所以锅里的水量比正常比例多很多,我们只图喝汤……冰糖量是正常的……
4、如果没有高压锅可以把水量改成3倍,用大火煮开后文火炖35分钟即可
来自 美食天下 miss虫 的作品
使用的厨具:高压锅、汤锅
所属分类: 饮品   冰品  

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