客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
水豆豉拌折耳根的做法

  2张图片

折耳根又名鱼腥草地,普洱适宜的气候利于折耳根的生长,所以集市上天天都有折耳根卖,折耳根也普洱人家餐桌上常食的一道菜,或拌、或炒,或蒸都有很独特的味道。查了一下百度鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用,不仅适于空勤人员,也适用于经常接近辐射源的人员,如X光机和电脑操作人员,以及常看电视的人群,电脑一族必吃的防辐射食物。

食材明细

主料
辅料

水豆豉拌折耳根的做法步骤

  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:1
    1
    折耳根择尽根部的须根。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:2
    2
    择好的折耳根放入水里洗净。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:3
    3
    把洗好的折耳根用手掐成3厘米长的小段,放入一个大碗里。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:4
    4
    准备好水豆豉。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:5
    5
    蒜去皮放入石臼中捣成蒜泥。香菜洗净切段。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:6
    6
    把水豆豉、蒜泥、香菜段放入折耳根碗里。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:7
    7
    放入适量的糊辣椒粉。
  • 水豆豉拌折耳根的做法步骤:8
    8
    放入适量的酱油拌匀即可。

小窍门

小提示:水豆豉含盐较重,此菜可不放或少放盐,糊辣椒按个人的口味放入。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map