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“海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效呢!
海鲜菇顾名思义肯定具有鲜美的海鲜味道,虽然对这种菇类不太了解,吃的也不多,但看它颜色白白的,加上菇类对人体的诸多好吃,决定买点回来试试看,不试不知道,吃过了一定忘不掉,下面就随我看一看是如何制作这道味道鲜美的海鲜菇炒肉丝吧”
食材明细
海鲜菇炒肉丝的做法步骤
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猪脊肉切成丝,加少许黄酒、生抽,淀粉、用手抓至粘稠,让调味料汁吃进肉丝里。
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当海鲜菇渗出水时,大火收汁,翻炒至水份消失。加入胡萝卜片,稍加煸炒。
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当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀,出锅成盘。
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小窍门
1.肉丝要用手把调料汁揉进去,炒出来的肉丝非常的滑嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放,稍加煸炒,炒出来非常的脆嫩。
使用的厨具:炒锅