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胡萝卜豌豆

胡萝卜豌豆的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 适量
豌豆适量
黄瓜适量
笋尖适量

辅料

红尖椒 适量
葱适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜豌豆的做法步骤

1
原料图
2
胡萝卜、黄瓜、笋尖、红尖椒洗净切丁，葱、蒜切成末备用。
3
烧一锅开水，先把笋尖焯一下，再放入豌豆也焯一下，一并捞出沥干水分。
4
锅中放少量油，下葱蒜末翻炒，闻到葱香后就放入胡萝卜丁、红椒丁翻炒。
5
翻炒几下后加入笋尖和豌豆翻炒，稍后放入黄瓜丁。
6
最后放盐、鸡精调成的汁，炒匀就可以出锅了。

小窍门

豌豆也可以不焯，因为新鲜豌豆多炒几下也可以熟的。炒的时候如果没有焯过水多翻炒几下即可。

来自美食天下南行无疆的作品

使用的厨具：炒锅

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