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菠萝派
菠萝派的做法步骤
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1菠萝削去外皮。 -
2切成小碎丁。
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3锅中放入40克黄油融化。
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4放入切好的菠萝翻炒。
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5加入150克糖翻炒融化。
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6把吉士粉加入一勺水搅拌均匀。
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7慢慢淋入锅中，小火搅拌至吉士粉糊化粘稠，倒出备用。
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8面粉加入剩余的糖、黄油，鸡蛋，泡打粉调成面团。
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9烤盘刷一层油，取一半面团擀成薄片，铺在烤盘上。
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10放入预热180℃的烤箱烤8分钟左右拿出。
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11把炒好的菠萝馅心倒入抹平。
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12剩下的面团擀成片，划成条。
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13交叉搭在馅心上。
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14刷上蛋液，入烤箱烤熟。
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15酸甜可口，果香浓郁。
小窍门
食材中的黄油和糖的分量包含了馅心中的用量。面团的用量为：面粉500克，鸡蛋液180克，黄油160克，糖150克，泡打粉10克。
