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凉拌蛏子

凉拌蛏子的做法

1张图片

“今天有朋友来家里吃饭，总想着水煮蛏子简单了点，就稍微摆了下盘，没想到这样稍微凉拌下，很好吃啊！”

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

黄瓜半根
蒜泥适量
生姜少许

配料

生抽适量
香醋适量
红油少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蛏子的做法步骤

1
将蛏子倒入水中煮开，并放入几片生姜
2
将蛏子壳剥去，沥干水分待用
3
盘中底部放入适量蒜泥
4
码上切好的黄瓜丝（这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝，颜色会更好看）
5
在分布均匀的码上蛏子，并淋上适量生抽、香醋，少许红油即可

来自美食天下阿琴嫂的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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