红枣莲子茶冻
红枣莲子茶冻的做法步骤
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1红枣洗净用剪刀剪成花型,去掉内核备用。 -
2鉴于茶冻的选的是绿茶,不能煮制,红枣莲子百合枸杞先用温水泡发十分钟。 -
3做蛋糕时用过的蛋壳洗净晾干 -
4适量绿茶3-5克,烧开水备用 -
5茅山青峰投入透明的玻璃杯中,冲入四分之一80℃左右开水浸润一下,然后再加入80℃左右的开水,3─5分钟即可出汤。 -
6鱼胶粉12克,以!:25的比例加入茶汤中加热至全部融化 -
7放至温热后与红枣等材料混合。 -
8蛋壳置于蛋架后,将茶冻倒入。入冰箱冷藏凝固。脱模时在热水中温下再取出可以保证外形完整。 -
9脱模后即食









