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【芝心吐司鱼卷】

【芝心吐司鱼卷】的做法

2张图片

“吃剩的吐司也只有4片而已，想着怎么来用掉它？在网上搜搜又寻寻，终于让我给找到了我想要做滴。那就马上开工去呗！4片吐司刚好做4个，就先解决下吧！！”

食材明细

主料

白鱼片 适量
吐司 4片
芝士适量

辅料

面包糠 适量
黑芝麻 适量
全蛋 1个

配料

蛋白适量
盐适量
胡椒粉 适量

奶香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

芝心吐司鱼卷的做法步骤

1
鱼片4片，芝士2片。
2
鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
3
面包糠和黑芝麻先混合好。
4
全蛋打成蛋液。
5
吐司切掉它4个边边。
6
把每一片用擀面棍擀成扁平。
7
每片芝士片切成3等份。（切对半就行了，切3份太小点）
8
在吐司4周都涂上一层蛋液。
9
铺上一片腌好的鱼片。
10
再放上一片芝士片。
11
先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。
12
把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。
13
头尾2边也把它按压紧。
14
先把它沾上一层蛋液。
15
再放入步骤（3）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
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全部做好的芝心吐司卷。
17
放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。
18
在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。
19
油温不要太高咯，我就是列子，放进去拿起时已太焦了点哈。
20
还好不影响它滴口味，只是较酥脆点，咬下去渣子满地掉。。。
21
【芝心吐司鱼卷】
22
吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
23
青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝用白醋和白糖腌制下就OK了！

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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