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家常扒皮鱼

家常扒皮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

扒皮鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

花椒适量
大料适量
干辣椒 适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

家常扒皮鱼的做法步骤

1
扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味
2
姜切片葱切段备用
3
锅中倒入油
4
油温热后，放入扒皮鱼两面煎制
5
放入葱花和姜片炒香
6
倒入适量料酒和酱油
7
倒入清水，莫过鱼身即可
8
放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火
9
炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可

来自美食天下味觉自制的作品

使用的厨具：炒锅

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