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蝴蝶饼干

叶子的小厨

蝴蝶饼干的做法

1张图片

“宝宝学校组织去春游，她的同学说想吃她妈妈做的饼干，所以我做了四袋零食，饼干是其中一袋，香脆，很好吃”

食材明细

主料

面粉 150克
玉米淀粉 100克
奶粉 20克

辅料

冰糖粉 20克
花生碎 适量
核桃碎 适量
鸡蛋 2个

配料

泡打粉 1克
花生油 适量
芝麻酱 适量
酵母 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蝴蝶饼干的做法步骤

1
鸡蛋清和蛋黄分开分别加入冰糖粉
2
蛋黄里加入花生油，芝麻酱，搅拌均匀
3
花生炸酥去皮，核桃放微波炉打一下，使其变脆
4
花生碎和核桃碎切颗粒
5
蛋黄糊里加面粉、奶粉、玉米淀粉、花生核桃碎、泡打粉、酵母，拌匀
6
蛋清用打蛋器打一下，也可省略此步，我自认为打一下较好就打了
7
轻柔成面团包保鲜膜放进冰箱冷藏一个小时
8
擀成薄片，用磨具刻出形状
9
放进烤盘，刷蛋液，（我双面刷的，开始刷好一面放进去，然后刷另一面）
10
烤8分钟，很香，放凉便很脆了（时间根据自己烤箱来定，随时观察）

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使用的厨具：电烤箱

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