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酸笋三鲜汤

by 老杨的厨房
酸笋三鲜汤的做法
“给大家推荐一款极为好喝，但是做法很简单的汤。

主料是笋，木耳，火腿，特别的鲜。用香醋为主要调味料，所以汤味香浓，酸爽可口。”

食材明细

主料
辅料
配料

酸笋三鲜汤的做法步骤

  • 酸笋三鲜汤的做法步骤：1
    1
    锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。
  • 酸笋三鲜汤的做法步骤：2
    2
    放入香醋，盐，胡椒粉（胡椒多放点暖和）。
  • 酸笋三鲜汤的做法步骤：3
    3
    勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看。
  • 酸笋三鲜汤的做法步骤：4
    4
    泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。
  • 酸笋三鲜汤的做法步骤：5
    5
    出锅前放鸡精香菜碎，香油，搅拌一下即可。

小窍门

先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看

胡椒多放点暖和

木耳可以换成香菇，火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
所属分类： 汤类 粤菜 老人 春季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐

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