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黑胡椒牙签牛肉

黑胡椒牙签牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

料酒适量
蚝油适量
酱油适量
胡椒粉 适量
黑胡椒 适量
孜然适量
花椒粉 适量
淀粉适量
洋葱适量

孜然口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

黑胡椒牙签牛肉的做法步骤

1
准备好主要原料牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、
2
牛肉洗净去筋膜，切成大约两厘米见方的块。
3
切好的牛肉块，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。
4
接着加入料酒、蚝油、酱油。
5
加入一勺白糖。
6
加入一大勺淀粉。
7
洋葱切末
8
切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中
9
用手抓匀，尽量多抓几分钟，让牛肉更入味。
10
拌匀的牛肉腌渍30分钟。
11
腌渍好的牛肉用牙签穿起。
12
炒锅置火上，油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。
13
炸透捞出。
14
油温升至8成热，再次下入炸好的牙签牛肉复炸，炸至成棕红色捞出控油。
15
炸好的牙签牛肉可以根据自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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