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奶香蛋挞

落叶漫天飞

奶香蛋挞的做法

3张图片

“那天多做了一块千层酥皮放在冰箱，今天女女回来了，刚好做几个妈妈蛋挞给她吃。这次特意换了菊花模子来做，做出来果然很漂亮呢。女女一下吃了几个，连说：妈妈，我觉得比外面买的好吃~~我乐的哟。。。。。。”

食材明细

主料

酥皮 1张
牛奶 200ml
吉士粉 1勺子
奶油 100mL
炼奶 2勺子
蛋黄 2只

辅料

白糖 2勺子

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶香蛋挞的做法步骤

1
把酥皮卷成圆桶状，捏紧切成小段。取每一小段塞进模子，捏成和模子一样形状。底部薄，高度高出模子一点。静放松弛30分钟。
2
吉士粉用牛奶冲开，加入奶油，白糖，炼奶，调均匀后放进锅小火煮沸。
3
等完全放凉后，加进两颗蛋黄搅拌均匀，是为挞水。
4
每个蛋挞倒入七八分满的挞水。烤箱230度预热，中层烤30分钟。
5
30分钟后移到上层200度烤5~8分钟，至挞水表面有点焦色。
6
烤好的蛋挞

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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