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糖醋鱼
糖醋鱼的做法步骤
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1福寿鱼洗净 -
2划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。
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3将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干炸粉。
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4热锅烧油，六七成热时下锅炸至两面金黄。
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5炸好的鱼捞起备用
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6将蕃茄酱、糖、少量盐、水、醋调均匀，锅里留少量油，倒入调料，小火烧开后淋在鱼身上就可以了。
小窍门
1.糖醋比例可根据个人的口味调制。
