手机访问
提子辫子面包
提子辫子面包的做法步骤
-
1将面粉与鸡蛋、盐、糖粉、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。 -
2可将面回室温后，加酵母揉匀，揉光滑后，加入黄油继续揉至出筋膜。
-
3烤箱发酵档，发酵至两倍大。
-
4发酵好的面团里放入提子干揉匀。
-
5案板上撒上手粉，面团移至案板上排除空气。
-
6把面团充分揉匀静置一会。
-
7把面团分割4大块滚圆静置10分钟
-
8每块再分成3小份。
-
9把这3小块轻轻搓成长条。
-
10用这3块长面条一端捏住，交叉开始编辫子。
-
11一直编到面条的另一端，收口的地方要压紧，避免烤时开裂。
-
12把四块面都编好，把面包胚码放在烤盘了。
-
13把面包胚放到烤箱，发酵档30分钟，进行二次发酵。
-
14发酵好的面包胚。
-
15在面包胚上刷蛋液。
-
16再在面包胚的表面撒上杏仁片。
-
17烤箱预热180度，烤制25分钟，在中间已经上色的时候，加盖锡纸。
-
18烤好的面包放凉后，装到保鲜袋里保存。
