客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
红糖荞麦馒头的做法

  1张图片

在市场上可以看到各种花式的馒头,但是外面买的馒头都是很甜的,估计为了增加口感添加了不少东西吧。自己在家里做的话就不必担心这些问题,而且可以享受自己动手带来的乐趣!今天就做了杂粮馒头,荞麦可以降血压,有利于家里的老人来食用!

食材明细

主料
辅料

红糖荞麦馒头的做法步骤

  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:1
    1
    盆里加入面粉和荞麦粉
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:2
    2
    酵母放碗里加50g水溶化后,再加入红糖里面搅拌融化
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:3
    3
    将酵母水倒进面粉盆里面
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:4
    4
    再加入其余的90g水里面和成光滑的面团
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:5
    5
    盖上保险膜,放温暖处发酵到1.5倍左右的大小
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:6
    6
    取出揉匀,排出空气,均匀的分成4份
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:7
    7
    取一份揉成圆柱形
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:8
    8
    再中间切一刀,均匀的分成2份
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:9
    9
    再分别将2个搓圆,其余的面团也这样来操作
  • 红糖荞麦馒头的做法步骤:10
    10
    最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵20分钟,然后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右,关火后3分钟在揭开盖子

小窍门

把面团尽量和的硬一些,有利于最后保持形状,如果喜欢软和一点口感的,可以再多加一点水里面!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map