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香菇油菜

by 爱美食的七七
香菇油菜的做法
“最近禽流感闹得人心惶惶，什么肉菜也不敢吃了，其实多吃素菜也不错！在所有素菜中，这道香菇油菜是我最喜欢的，虽然做法简单，但味道绝不逊色〜〜”

食材明细

主料
辅料

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤：1
    1
    油菜洗净，切成两半
  • 香菇油菜的做法步骤：2
    2
    香菇泡发，在表面打十字花刀
  • 香菇油菜的做法步骤：3
    3
    锅中加水，煮开，加少许食盐，将切好的油菜放入锅中焯至断生
  • 香菇油菜的做法步骤：4
    4
    摆盘
  • 香菇油菜的做法步骤：5
    5
    锅中加少许油，把香菇煸炒一下
  • 香菇油菜的做法步骤：6
    6
    加入泡发香菇的水煮制，再加入老抽上色，味极鲜调味，个人觉得这个咸度还可以，就没有再额外放盐，如果觉得味道不够可以再添加
  • 香菇油菜的做法步骤：7
    7
    煮至入味后用水淀粉勾芡即可
  • 香菇油菜的做法步骤：8
    8
    装盘

小窍门

焯油菜时水里加一点盐可以保持翠绿的颜色
来自 美食天下 爱美食的七七 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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